Αγαπημένοι μου φίλοι, θυμάμαι σαν μικρή που υπήρξα, την μαμά μου να επιστρέφει από την λαϊκή με μία αγκαλιά αγκινάρες και ύστερα θυμάμαι να τις καθαρίζει. «Καλέ μαμά αυτό έμεινε από τις αγκινάρες» της έλεγα. «Είδες, Αντωνία μου, ρεζίλι γίνεσαι» μου έλεγε, ύστερα τις έτριβε με λεμόνι και τις έριχνε σε ένα μπολ που είχε νερό και αλεύρι. «Για να μην μαυρίσουν» μου έλεγε…
σχετικα αρθρα
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με μπισκοτάκια βανίλιας
Κοτόπιτα με το αρνάκι που περίσσεψε το Πάσχα
Πασχαλινά κουλουράκια μαστίχας